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课时安排：短期
课程内容：| 高级调酒师班 | |
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培养目标：培养精通现代酒吧管理的中、高级调酒师。 招生对象：热爱烹饪工作，吃苦耐劳，身体健康的社会各界人士。 学习内容：讲授酒水知识、中外名酒常识、茶文化、现代酒吧管理、酒吧工作操作程序、酒吧礼仪服务与顾客沟通技巧、鸡尾酒的市场流行趋势分析及其调制创新知识。系统传授流行鸡尾酒的调制技法、鸡尾酒的配色与装饰美化技巧、现代时尚花式调酒技艺、热咖啡与冰咖啡等各式咖啡及女士青睐的意大利泡沫红茶、各式奶茶等无酒精饮料的调制技术、中西式水果艺术拼盘、果雕的制作技术。
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